Βρεφική διατροφή
Τους πρώτους 6 μήνες της ζωής του, το βρέφος θα πρέπει να τρέφεται αποκλειστικά με μητρικό γάλα. Όταν το βρέφος θηλάζει, δε χρειάζεται επιπλέον νερό. Αν για τη διατροφή του βρέφους χρησιμοποιούνται παρασκευάσματα για βρέφη, θα πρέπει να ακολουθούνται με μεγάλη προσοχή οι κανόνες υγιεινής (βράσιμο μπουκαλιών και νερού, πολύ καλό πλύσιμο χεριών κτλ.). Το βρέφος πρέπει να αρχίσει να τρέφεται με ημιστερεά και στερεά τροφή μετά τον 6ο μήνα της ζωής του. Μετά την εισαγωγή της ημιστερεάς και στερεάς τροφής, θα πρέπει να προσφέρεται στο βρέφος νερό.
Απογαλακτισμός
• Αρχικά η ποσότητα της τροφής που δίνουμε στα βρέφη πρέπει να είναι πολύ μικρή (1-2 κουταλάκια του γλυκού) και να αυξάνεται σταδιακά.
• Οι πρώτες τροφές πρέπει να έχουν μαλακή υφή , απαλή γεύση και οσμή.
• Θεωρείται σκόπιμο οι νέες γεύσεις να προστίθενται με χρονική απόσταση μιας εβδομάδας μεταξύ τους.
• Σταδιακά αντικαθιστώνται τα τρία από τα πέντε γεύματα (γάλα) με ημιστερεές τροφές.
• Στις αρχές του 7ου μήνα αντικαθίσταται το απογευματινό γάλα με κρέμα δημητριακών που αναμιγνύεται με νερό (γαλακτούχο ρυζάλευρο).
• Μετά από δύο εβδομάδες αντικαθίσταται το δεκατιανό γάλα με πολτοποιημένα φρούτα.
• Μετά από άλλες δύο εβδομάδες (τέλος 7ου μήνα) αντικαθίσταται το μεσημεριανό γάλα με βρασμένες και αλεσμένες τροφές: αρχικά λαχανικά, αργότερα κοτόπουλο και μοσχάρι.
Επιλογή τροφίμων
Με τη συμπλήρωση του 1ου έτους της ζωής του, το βρέφος πρέπει να περιλαμβάνει πλέον στο διαιτολόγιό του όλες τις ομάδες τροφών. Η υφή των τροφών σταδιακά θα πρέπει να διαφοροποιείται από πολτοποιημένη σε ψιλοκομμένη, ώστε να ενθαρρύνεται η μάσηση. Θα πρέπει να δίνονται στο βρέφος τροφές κομμένες σε μικρά κομμάτια (τυρί, ψωμί, ορισμένα φρούτα και λαχανικά), για να μάθει να μασάει και να τρώει μόνο του. Θα πρέπει να δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στην υφή και στο μέγεθος των προσφερόμενων κομματιών, για να αποφευχθεί ο κίνδυνος πνιγμονής. Αν το βρέφος εκδηλώσει αλλεργική αντίδραση σε κάποια νέα τροφή, αυτή θα πρέπει να την αφαιρέσουμε από το διαιτολόγιό του και να του τη δώσουμε και πάλι μετά από ένα μήνα. Συμπληρώνοντας το 1ο έτος το βρέφος μπορεί να καταναλώνει το φαγητό της οικογένειας (ψιλοκομμένο).
Οδηγίες για την παρασκευή φαγητών για βρέφη
• Η τροφή μπορεί να πολτοποιείται σε ένα καθαρό μίξερ.
• Η τροφή μπορεί να παρασκευάζεται για δύο ημέρες και να διατηρείται στο ψυγείο.
• Ο πολτός που θα παρασκευασθεί μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα δίσκο για παγάκια και να καταψυχθεί.
• Όταν ο πολτός καταψυχθεί, οι κατεψυγμένοι κύβοι μπορούν να διαχωριστούν, να τοποθετηθούν ξεχωριστά σε σακούλες και να φυλαχτούν στην κατάψυξη.
• Απόψυξη και θέρμανση πρέπει να γίνεται κάθε φορά μόνο στην ποσότητα που θα χρησιμοποιηθεί για τη διατροφή του βρέφους σε συγκεκριμένο γεύμα.
• Για τη θέρμανση του γάλακτος και των πολτοποιημένων τροφών δεν πρέπει να χρησιμοποιείται φούρνος μικροκυμάτων.
Τρόφιμα που δεν πρέπει να δίνονται στα βρέφη
• Καλό είναι να μην προστίθεται στο φαγητό ζάχαρη και αλάτι.
Δημιουργία καλών διατροφικών συνηθειών στα βρέφη
• Το διαιτολόγιο του βρέφους να χαρακτηρίζεται από ποικιλία θρεπτικών και καλής ποιότητας τροφών, καθώς και από ποικιλία γεύσης, οσμής και χρωμάτων.
• Όταν τα βρέφη δεν θέλουν να φάνε κάποιο φαγητό, δεν πρέπει να τα πιέζουμε.
• Να μην τα πιέζουμε να αλλάξουν το ρυθμό με τον οποίο τρώνε.
• Να τα ενθαρρύνουμε να τρώνε μόνα τους.
• Να επιτρέπουμε να τρώνε την ποσότητα που θέλουν.
• Να τα ταΐζουμε όταν είναι ξεκούραστα και σε καλή διάθεση.
• Να τα ταΐζουμε σε ευχάριστο περιβάλλον, χωρίς παρεμβολές από την τηλεόραση ή άλλες πηγές, καθισμένα στο καρεκλάκι του φαγητού.
• Να χρησιμοποιούμε κατάλληλα για την ηλικία τους και σκεύη με όμορφα χρώματα και σχέδια.
• Όταν τα ταΐζουμε, να τα κοιτάμε και να τους μιλάμε σιγά.
• Να μη χρησιμοποιούμε φωνές ή βία, όταν δεν θέλουν να φάνε.
• Να φροντίζουμε να τρώμε μαζί συχνά, στο σπίτι και εκτός σπιτιού.