Διατροφή και παιδική ηλικία

Κατηγορία: Παιδική Ηλικία

Παιδική διατροφή
Η διατροφή που περιλαμβάνει ποικιλία τροφών από όλες τις κατηγορίες μπορεί να προσφέρει στο παιδί τα θρεπτικά εκείνα συστατικά και την ενέργεια που του είναι απαραίτητα για την ομαλή ανάπτυξη και τη διατήρηση της υγείας του.

Το καθημερινό διαιτολόγιο των παιδιών πρέπει να περιλαμβάνει τροφές από όλες τις κατηγορίες:


• γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα,
• κρέας, ψάρι, κοτόπουλο, αβγό, όσπρια,
• ψωμί, ζυμαρικά, ρύζι, πατάτες,
• φρούτα και λαχανικά, ελαιόλαδο.
Οι τροφές θα πρέπει να κατανέμονται σε μικρά και συχνά γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Το φαγητό θα πρέπει να είναι "σπιτικό". Έτοιμα φαγητά πρέπει να καταναλώνονται σπάνια.
Το μόνο απαραίτητο ποτό είναι το νερό.

Ισορροπημένη διατροφή
Το διαιτολόγιο του παιδιού πρέπει να περιλαμβάνει:
• μια μικρή μερίδα σαλάτα σε κάθε γεύμα και μαγειρεμένα λαχανικά ή χορτόσουπα,
• 2-4 φρούτα την ημέρα (ωμά, πολτοποιημένα, ως χυμό ή κομπόστα),
• 2-3 μερίδες γαλακτοκομικών προϊόντων την ημέρα (γάλα, τυρί, γιαούρτι, κρέμα ή παγωτό),
• 1-2 φορές την εβδομάδα όσπρια,
• Δύο φορές την εβδομάδα ψάρι, 4-5 αυγά, και μία ως τρεις φορές την εβδομάδα κρέας ή κοτόπουλο.
• ελαιόλαδο για όλες τις χρήσεις,
• ξηρούς καρπούς ως μικρογεύματα.
Τα λίπη και τα γλυκά θα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο.

Ασβέστιο
Για να έχει το παιδί γερά κόκαλα και δόντια θα πρέπει να τρώει καθημερινά 2-3 μερίδες γάλα ή γιαούρτι. Οι τροφές αυτές έχουν πολύ ασβέστιο, που είναι απαραίτητο για να χτιστεί ένας γερός σκελετός. Η επαρκής πρόσληψη ασβεστίου στην παιδική και εφηβική ηλικία είναι πολύ σημαντική, διότι στο τέλος της εφηβείας διαμορφώνεται η μέγιστη οστική πυκνότητα. Όσο μεγαλύτερη είναι η μέγιστη οστική πυκνότητα τόσο μικρότερος είναι ο κίνδυνος για εμφάνιση οστεοπόρωσης.
Βιταμίνες
Οι βιταμίνες και τα μέταλλα είναι πολύτιμα συστατικά για να φτιάξει το παιδί ένα γερό σώμα και να έχει τις καλύτερες επιδόσεις. Και τα δύο βρίσκονται στα πολύχρωμα και γευστικά φρούτα και λαχανικά. Προσφέρετε στα παιδιά καθημερινά διάφορες σαλάτες, ψιλοκομμένα φρούτα με τα δημητριακά, φράουλες, μπανάνες ή άλλα φρούτα χτυπημένα με το γάλα για δροσερά ροφήματα, καρότο τριμμένο και πολύχρωμες πιπεριές στα σάντουιτς. Όταν το παιδιά τρώει από όλες τις ομάδες τροφών, δεν χρειάζεται να πάρει συμπληρώματα βιταμινών ή μετάλλων.

Αποδοχή του φαγητού – Παράγοντες που την επηρεάζουν
1.Γονείς
• Οι γονείς λειτουργούν ως πρότυπα.
• Οι γονείς έχουν την ευθύνη για την αγορά των τροφίμων και την προετοιμασία του φαγητού.
2.Τηλεόραση
Η παχυσαρκία όπως και το «τσιμπολόγημα» φαγητών είναι φαινόμενα ευθέως ανάλογα με το χρόνο που καταναλώνουν τα παιδιά μπροστά στην τηλεόραση. Οι διαφημιστές χρησιμοποιούν τα παιδιά για να επηρεάσουν τις επιλογές των γονέων.

Πρωινό
Το σώμα χρειάζεται συνέχεια ενέργεια για να λειτουργεί καλά. Γι’ αυτό:
• Ξυπνήστε τα παιδιά 10-15 λεπτά πιο νωρίς.
• Ετοιμάστε ένα γρήγορο, αλλά θρεπτικό πρωινό που μπορεί να περιλαμβάνει:
- γάλα με δημητριακά ή
- γάλα και ένα κουλούρι,
- φυσικό χυμό φρούτων, μία φέτα ψωμί με τυρί,
- γιαούρτι με φρέσκα φρούτα,
- ρόφημα με γάλα, φρούτα και μέλι.

Δεκατιανό
Στο διάλειμμα του σχολείου το παιδί θα πρέπει να φάει κάτι για να έχει ενέργεια για τις υπόλοιπες σχολικές δραστηριότητες.
Είναι προτιμότερο να έχει πάρει μαζί του κάτι από το σπίτι:
Σπιτικό σάντουιτς με διάφορους τύπους ψωμιού και με διαφορετικά κάθε φορά είδη για τη γέμιση.
Ένα κομμάτι σπιτική πίτα ή κέικ ή σταφιδόψωμο ή τσουρέκι.
Οπωσδήποτε ένα φρούτο ή χυμό.
Αν δεν έχει φέρει κάτι μαζί του θα πρέπει να διαλέξει κάτι αντίστοιχο από το κυλικείο.

Τα σχολικά κυλικεία
Τα σχολικά κυλικεία επιτρέπεται να διαθέτουν:
• Σάντουιτς και τοστ (Προαιρετική η προσθήκη μαργαρίνης και εποχιακών λαχανικών)
• Ψωμί τύπου 90%.
• Ψωμί πολυτελείας σε συσκευασία.
• Κουλούρι.
• Σταφιδόψωμο, σε ατομική συσκευασία.
• Φρυγανιές, σε μικρές συσκευασίες.
• Τυριά ελληνικής παραγωγής.
• Γάλα παστεριωμένο, σε ατομική συσκευασία.
• Γιαούρτι (χωρίς ζάχαρη ή άλλες προσμίξεις).
• Φρούτα εποχής, πλυμένα, τυλιγμένα σε σελοφάν.
• Φυσικούς χυμούς φρούτων (χωρίς ζάχαρη).
• Ξηρούς καρπούς (σε μικρή συσκευασία).
• Τυρόπιτα - σπανακόπιτα, πολύ καλής ποιότητας.
• Τσάι και λοιπά αφεψήματα.
• Καφέ (μόνο για το προσωπικό).

Φαγητό μπροστά στην τηλεόραση
Το φαγητό θα πρέπει να καταναλώνεται σε συγκεκριμένο χώρο και σε στρωμένο τραπέζι μαζί με τα υπόλοιπα μέλη της οικογένειας.
Δεν θα πρέπει το παιδί να μάθει να τρώει μπροστά στην τηλεόραση.
Όταν τρώμε μπροστά στην τηλεόραση, δεν προσέχουμε τι και πόσο τρώμε, με αποτέλεσμα να τρώμε μεγάλες ποσότητες τροφών συχνά πλούσιων σε λιπαρά και ζάχαρη.
Η τηλεόραση κλέβει χρόνο από το παιχνίδι, τους φίλους και τον αθλητισμό.
Αν κάποιες φορές προσφέρετε φαγητό στα παιδιά μπροστά στην τηλεόραση, προτιμήστε:
• φρούτα
• δημητριακά
• σπιτικό τοστ
• σπιτικό ποπ-κορν

Φαγητό εκτός σπιτιού
Μια έξοδος για φαγητό όλης της οικογένειας μαζί είναι πάντα ευχάριστη.
Διαλέγετε εστιατόρια που σας είναι γνωστά, και πιστεύετε ότι ακολουθούν τους κανόνες υγιεινής των τροφίμων.
Όταν βγαίνετε για φαγητό με τα παιδιά να προτιμάτε εστιατόρια όπου το φαγητό είναι παραπλήσιο με το σπιτικό.
Επιλέγετε για τα παιδιά φαγητά που γνωρίζουν και όχι φαγητά που τους προκαλούν την περιέργεια αλλά μπορεί τελικά να μην τους αρέσουν.
Να γνωρίζετε ότι γενικά όταν τρώτε έξω το φαγητό περιέχει αρκετό αλάτι, καρυκεύματα και λιπαρά.
Τα γεύματα στα φαστφούντ μπορεί να φαίνονται νόστιμα στα παιδιά, αλλά έχουν αρκετά λιπαρά και πολύ λίγες βιταμίνες. Δεν βοηθούν λοιπόν στην ανάπτυξη των παιδιών. Προσπαθήστε να μην πηγαίνετε συχνά

Παιδί και φυσική άσκηση
Το σώμα για να λειτουργεί καλά, πρέπει να κινείται τακτικά.
Σήμερα τα παιδιά περνούν πολλές ώρες καθισμένα στο σχολείο ή σε εξωσχολικά μαθήματα, διαβάζοντας τα μαθήματά τους, μπροστά στην τηλεόραση, στον υπολογιστή ή στα ηλεκτρονικά παιχνίδια.
Ας αφήσουν λοιπόν τουλάχιστον για λίγο την τηλεόραση, τον υπολογιστή και τα ηλεκτρονικά, για να ασκηθούν:
• Να κάνουν ποδήλατο.
• Να παίξουν μπάλα ή λάστιχο με τους φίλους τους.
• Να χορέψουν.
• Να κολυμπήσουν.
• Να κάνουν πατίνια.
• Να βγάλουν βόλτα το σκύλο